Bölgesel Kalkınma Odaklı Misyon Farklılaşması ve İhtisaslaşması Projesi kapsamında “Hayvancılık Alanında Pilot Devlet Üniversitesi olan Muş Alparslan Üniversitesi İl’deki paydaş kurum ve kuruluşlar ile iş birliği içerisinde eğitim çalışmalarına devam etmektedir. Bu çerçevede, Muş Alparslan Üniversitesi ve Muş Alparslan-2 Baraj işletmecisi Energo-Pro iş birliğinde yürütülen çiftçi eğitimi kapsamında Varto ilçesine bağlı Kayalıdere köyünde 18 Mart 2023 tarihinde gerçekleştirilen “Sığır Yetiştiriciliği” konulu kursun ardından Merkeze bağlı Akpınar köyünde “Sağlıklı Süt Sağımı ve Kaliteli Peynir Yapımı” konusunda bir kurs düzenlendi.
Peynir yapımı konusunda pilot olarak seçilen Akpınar köyünde 2 Ağustos 2023 tarihi itibariyle başlayan yerinde eğitim çalışması teorik ve uygulama olmak üzere iki etaptan oluşuyor. Eğitim çalışmasına köyde sığır veya koyun yetiştiriciliği yapan gönüllü 17 kadın çiftçi katıldı. Sonuçların başarılı olması halinde eğitim çalışmasının diğer pilot köylerde de yapılması planlanmaktadır.
Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Hayvansal Üretim ve Teknolojileri Bölümünden Dr. Öğretim üyesi Onur ŞAHİN tarafından verilen eğitim kapsamında süt sağımı ve peynir yapımı kılavuzlarının yanı sıra paydaş kuruluş Energo-Pro tarafından kadın çiftçilere meme hijyeni için gerekli meme daldırma kabı ve dezenfektanın yanı sıra peynir yapımı için gerekli peynir mayalama kazanı, gıda termometresi ve kalsiyum klorür dağıtımı yapıldı. Eğitim kapsamında yapılan peynirler salamurada olgunlaştırıldıktan sonra Ekim ayı içinde Muş Alparslan Üniversitesi ve Energo-Pro iş birliğiyle gerçekleştirilecek “En İyi Peynir Yarışması” kapsamında yarışacaklar.
Bölgesel Kalkınma Odaklı Misyon Farklılaşması ve İhtisaslaşması Projesi kapsamında gerçekleştirilen eğitim çalışmalarına vermiş oldukları desteklerden dolayı Muş Alparslan Üniversitesi Rektörü sayın Prof. Dr. Mustafa ALİCAN’a, Rektör Yardımcısı ve Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı sayın Prof. Dr. Yaşar KARADAĞ’a şükranlarımızı sunarız.
Muş Alparslan Üniversitesi 